尊龙凯时官网新疆历史上第一个有关餐饮业的专项规划——《自治区餐饮业发展规划(2011—2015)》编制完成,这也成为全国第一个省级层面的餐饮业发展专项规划。《规划》确定“十二五”时期新疆餐饮业发展的指导思想和目标:以改善民生福祉为主旨,以打造新疆餐饮为主线, “大餐饮”“特色餐饮”实施 和 战略,继承和发扬传统饮食文化并创新提升。到2015年基本建成网点布局合理、业态多元、相对发达和完善的现代产业体系;打造具有浓郁西域民族特色和域外风情,能够满足本地与中外消费者多样化需求、便利、安全和繁荣的餐饮大市场;率先将新疆建成国内一流、国外知名的餐饮基地;初步形成新疆菜系的雏形,塑造新疆美食文化品牌。
根据《规划》,新疆将建设众多美食之都(城、乡):乌鲁木齐“中国美食之都”,昌吉“中国小吃之乡”,在新疆国际会展中心周边高起点建设“新疆美食一条街”和“欧亚美食风情园”;推出、实施“放心早餐工程”“大后厨工程”等。为扩大新疆餐饮知名度、美誉度,还将实施“美食推介工程”“餐饮拓展工程”餐饮标准化工程”“ 等。
为推动新疆餐饮业跨越式、突破性和特色化发展,自治区商务厅、商务部研究院按照自治区党委、政府的要求,于今年3月起着手编制了这一规划。经审查完善通过后,由自治区人民政府发布实施,将成为继科技、教育等专项规划后,由自治区人民政府下发的又一专项规划。(记者 成立新)