决定酒店项目成败的“密匙”成了杰恩设计的“利刃”
点击量: 发布时间:2024-08-25 22:35:16

  尊龙凯时官网“九层之台,起于垒土”,这句《道德经》中鲜为人知的佳句,却成为了酒店行业最好的注脚。

  近些年来,随着酒店行业逐步进入成熟期以及市场竞争的加剧,“降本增效”成为了各大酒管公司的战略重心。但在实际运营中,很多酒店却陷入到“‘降本’易但‘增效’难”的窘境。个中缘由,除了受限于自身的经营管理能力缺失以外,“先天能力”的不足亦是重要影响因素之一,例如酒店的空间设计。

决定酒店项目成败的“密匙”成了杰恩设计的“利刃”

  而在A股市场中,被誉为“室内设计第一股”的杰恩设计(SZ:300668),正是凭借酒店空间设计业务,逐步成长为亚洲第一大室内设计公司。在其招股说明书中,更是直言酒店空间设计是建筑室内设计中难度较高的门类之一。

  从概念上讲,酒店空间设计是商业空间设计的一个细分领域,而商业空间设计的核心是在满足目标客群消费需求的同时,改变消费者的消费行为和商品的销售模式,以此为企业、品牌创造商业价值。

  在杰恩设计的招股说明书中,其对于空间设计的商业价值同样颇为看重:“公司在充分理解酒店定位、运营模式和品牌个性的基础上,综合各方面资源和经验,通过设计创新,强调视觉独特性的同时将酒店各个功能板块有机融合,从而为客户量身打造出理想酒店空间,实现客户投资回报最大化。”

  当然,回归空间设计本源,艺术属性同样不可或缺。杰恩设计在招股说明书中同时指出,“酒店类建筑室内设计是艺术与科学的有机统一,因其使用功能复杂、市场定位多样、品牌属性明显等特征成为建筑室内设计中难度较高的门类之一”。

  《酒店运营管理》一书中曾经指出,“艺术性是指酒店设计要令广大住店顾客从视觉上、心理上产生深刻的、赏心悦目的感觉。优秀的酒店设计在满足使用者视觉上的要求的基础上,还要满足其对听、触、嗅、味及氛围的感觉上的要求,以体现酒店“以人为本”的设计理念,让顾客能感受到心灵上的满足”。

  该书中同时指出,“如果酒店的某些建筑或布置能够创意新颖、设计独特、造型别具一格,成为酒店的一种标志,就会无形中强化酒店在顾客心目中的形象,提升酒店的品牌价值,从而给酒店带来不可估量的经济效益”。

  尤其是中高端及奢华酒店,由于其自身市场定位和品牌定位较高,除了需要满足传统的功能需求以外,更加注重建筑本身的艺术美感。而原创性、独特性的艺术创意,更是成为了其传递品牌文化、塑造品牌价值乃至打造“酒店IP”的重要路径之一。

  不过,如果酒店空间设计过于强调艺术属性,而忽略了由此带来的商业价值,那么酒店项目就变成了公益事业。要知道,投资回报率,始终是决定酒店项目是否可行的核心,如果不考虑艺术创意的成本与收益,酒店项目的投资风险也将陡然提升。

  因此,酒店空间设计实践中,在进行艺术创意的同时,必须兼顾经济性与实用性。

  尤其是在酒店行业市场竞争日趋激烈的当下,用最少的成本支出来实现最佳的艺术效果就显得尤为重要。像大堂、走道、休息区等非盈利面积,在不影响酒店市场定位及品牌形象的基础上,需要尽可能的压缩成本支出。

  与此同时,在酒店的功能设计上,必须充分考虑目标客群的用户体验以及酒店日后的经营管理,尽可能提升空间的使用效率,否则会导致复购率的下降、运营成本的上升,继而影响到酒店项目的投资回报率。

  由此可见,酒店空间设计并非是一项独立的业务模块,而是“内嵌”于整个酒店项目的投资决策之中,其既要充分利用艺术创意传递品牌价值、提升用户体验,又需要考虑成本与收益。

  而且,对于酒店而言,倘若在设计阶段的“功课”没有做好,在后期运营过程中很难进行“纠偏”,因为改造可行性与改造成本是难以逾越的两座“大山”,这也导致很多酒店只能通过“降本”来应对激烈的市场竞争,但与此同时,品牌形象与用户体验也会随之下降。

  正是由于酒店空间设计直接关系到酒店项目的投资回报率,因此早些年间海外设计企业始终“把持”着高端市场份额。不过,姜峰的出现,打破了这一垄断。

  1993年,毕业于哈尔滨建筑工程学院的姜峰,并没有选择那些具有国企背景的大型设计院,而是只身奔赴深圳,先后在洪涛股份(SZ:002325)与深装集团任职。翌年,初出茅庐的姜峰主持设计了职业生涯中第一个也是当时吉林省第一个五星级酒店项目——长春海航名门酒店。

  在《世界商业设计殿堂的中国“风”》一书中曾经写到,姜峰早在研究生时期就参与了四星级、五星级酒店的空间设计项目,这段经历让其对于高端酒店有了全面的了解与认知。在经历了一年多职场的历练后,姜峰对于高端酒店空间设计的认知也愈发深入。

  伴随着长春海航名门酒店项目的成功,姜峰的职业生涯也开始扶摇直上。在深装集团,姜峰先后任职高级工程师、总工程师、设计研究院院长,并主持设计了诸多大型项目,在业界也名声渐起。

  2004年,姜峰利用深装集团改制的契机,成立姜峰设计,即杰恩设计的前身,正式开启了创业之路。凭借姜峰在业界的知名度以及专业能力,姜峰设计很快获得了行业认可,不仅赢得了诸多大型企业的青睐,而且还拿到了国家甲级设计资质,成为当时国内第一家以个人名字命名的甲级设计公司。

  姜峰之所以能够脱颖而出,核心在于其对于商业空间设计的深度认知。例如,很多空间设计师更加看重造型和美感等艺术属性,但姜峰却以此为基础,将市场定位、用户需求等商业元素融入其中。在他的理解中,商业建筑更多是为特定目标人群服务的,即通过空间设计,让消费者产生更多的停留以及更多的消费。

  与此同时,姜峰对于东方文化的理解亦是其成功的关键因素之一。例如在上海文华东方酒店项目SPA空间的设计过程中,品牌方为了追求效益最大化,完全照搬西方文化,忽视了中国消费者对于私密性的重视,需求侧重点仅仅考虑到房间的使用效率。但在姜峰看来,按摩房间内必须设置单独的纱网、按摩床,不可能像公共浴池一样。最终,品牌方也欣然接受了姜峰的建议。

  值得一提的是,上海文化东方酒店项目是第一个由中国设计师主持设计的国际顶级品牌酒店项目。该项目的成功,不仅让姜峰设计“撬开”了国际大牌酒店的“大门”,成功打破了海外设计公司的垄断,同时“国际高度,中国深度”的设计理念也初具雏形。

  随后,凯宾斯基、瑞吉、喜来登、万豪等全球知名酒店品牌也纷至沓来,而姜峰在酒店空间设计上对于艺术属性与商业价值属性的兼顾,也成为了其在激烈的市场竞争中拼杀的“利刃”。

  业界的认可,客户的青睐,也让姜峰设计全面进入发展的快车道,业务触角由成立初期的商业建筑和酒店建筑逐步延伸至办公、交通、医养等领域,经营规模与经营业绩更是水涨船高。

  2015年,姜峰设计正式更名为杰恩设计,并于2017年成功登陆创业板,成为A股首家室内设计上市公司。值得一提的是,在2017年美国《INTERIOR DESIGH》全球设计巨头排行榜中,杰恩设计综合排名全球第42位,商业设计排名全球第9位,行业地位与市场竞争力与日俱增。

  上市以来,杰恩设计的营业收入由2.50亿元提升至2019年的3.12亿元,复合增速达到24.87%;归母净利润由6225万元提升至8405万元,复合增速达到16.20%。尤为重要的是,公司毛利率和净利率始终保持在50%和20%以上,净资产收益率更是保持在18%-25%之间。

  虽然在2020-2022年间,杰恩设计的经营业绩受客观因素影响有所下降,但在2023年第一季度,其营业收入和归母净利润增速分别达到97.26%和136.76%,新签订单金额、累计已签约未中标订单金额、累计已签约未完工订单金额分别达到5258万元、3389万元和2.47亿元。

  而在收入结构中,市场规模相对较高的商业类建筑业务在2017-2019年间占比接近50%,复合增速达到22.56%,是驱动经营业绩增长的核心因素。酒店类建筑业务虽然受到酒店行业市场规模已经触及“天花板”的影响,复合增速仅为2.19%,但依然在收入结构中扮演了重要角色,期间收入分别达到4094万元、5116万元和4275万元,占比始终维持在10%以上。

  相比于成立初期主要依靠姜峰对于商业空间设计的深度认知,当下杰恩设计在此基础上,逐步形成了一体化的全链条服务,市场竞争力也进一步提升。根据财报披露的信息,杰恩设计的服务内容涵盖建筑规划、动线、概念、方案、扩初、施工图、机电、灯光、陈设、导向标识及后期现场服务等。

  在一次媒体专访时,姜峰直言道,“如果我们只是专注于产业链条上的‘一小段’,极有可能对建筑整体性把握不足,也会增加各个环节间的沟通成本。因此,我认为一体化设计将是未来设计行业的主流方向”。

  与此同时,杰恩设计还先后在深圳、上海、香港、北京、武汉、大连、西安、河北雄安等地成立分支机构,形成了初步覆盖全国的客户资源网络,业务服务半径不断扩大,用户黏度不断提升。

  未来几年,伴随着中国旅游产业向“休闲度假游”转型的不断深入,以及中国酒店行业的“中高端升级”浪潮,高端品牌酒店、主题度假酒店等细分赛道也有望成为杰恩设计酒店类建筑业务新的增长点。而其在酒店空间设计领域近20年的设计经验,也能够助力酒店品牌方取得更高的投资回报率。

  ·其一,必须是好用、好看的,其设计应该做到功能合理、造型美观,符合大众审美和生活场景,让使用者与空间建立联系;

  ·其二,优秀的设计应该创造价值。尽管设计的定义是为了解决问题,但我觉得在解决问题的同时,也应该创造出价值,为用户、投资方和业主带来商业的回报。

  ·最后,也是最深远的一层,好的设计必须是有利于环境可持续健康发展的,根据联合国提出的可持续发展目标以及我国倡导的绿色低碳建筑发展规划,设计应该在改善人居自然环境方面起到关键性的作用,这也是设计对生活环境产生的价值,也是我们设计师所追求的更高目标。”

  姜峰的一席话,道出了杰恩设计成功的秘诀。只是,对于多数竞争对手而言,知易行难。