临近春节,不少酒店已经打出年夜饭广告,抢占市场。27日,记者走访部分中高档酒店发现,由于菜品物价波动大,大多数酒店为了避免亏本,只报出年夜饭的价格标准,却没有列出具体的菜单明细,甚至有些酒店只订桌不定价。
上午,记者到市区一些酒店了解年夜饭的预订情况,发现相比往年“一桌难求”的情景,今年市民对年夜饭表现的有些“冷淡”,一些中档饭店大多只定出去四、五桌。而物价上涨,年夜饭标准提高,是影响行情的重要原因。“今年年夜饭涨价幅度大多都在200元以上,去年688元一桌属于中等,今年却成了最低标。”在高新区百味饭店内,正在询问年夜饭标准的刘先生说,去年一家人在一家鲁菜店内吃的年夜饭是598元的标准,今年一打听涨了100元。到其他饭店打听一下,都明显比去年高了一个档次。“太贵了,这种价位不如买点在家做着吃。”
这家百味酒店的前台服务人员告诉记者,到目前为止来订桌的客人还不是很多,按照往年规律来看,一般春节前半个月酒店的房间就都订满了。“现在只能是定标准,具体的菜品明细还没出来。”服务人员解释说,原料成本在上涨,春节前的物价的确很难预测,年夜饭的菜单要过段日子才能列出来。相比情况下,一些大酒店的订餐行情稍好一些。泛海大酒店的订餐人员说,标准是按人头算的,接近一半房间预订出去了。“现在酒店只能订下包间,菜单要过些日子才能出来,到时候我们会打电话通知客户。”
记者走访其他酒店发现,今年大部分酒店都是只订位,菜单只给出了个大概,而且今年不再有散点菜品,所以菜品都是按价格规定好的,很少有折扣。“现在已经接受预定,但是具体的几个标准还没出来。”丽景大酒店订餐人员解释,由于菜价起伏不定,饭店现在很难具体定下标准。订餐人员告诉记者,需要预订包间的话,可以先交上定金,如果没有特殊情况,应该能在下月初将价格标准告知消费者。 (记者王琳)尊龙凯时平台