尊龙凯时尊龙凯时网址“饭店业是改革开放之后最先进入商业竞争的行业”，这句话大可以概括酒店业数十年的发展格局。
2005年开始，中国经济型酒店品牌进入黄金发展阶段。据专业咨询机构盈蝶咨询发布的《2012年中国经济型酒店行业分析报告》显示，2005-2012年，中国经济型酒店快速增长，期间经济型酒店数量增长超过9000家。
“生于忧患，死于安乐”。正是在社会资本纷纷入局行业的背景之下，一批伟大或即将伟大的酒店品牌也在自然发生成长。
全季诞生的背景，正是汉庭酒店（华住酒店集团前身）在传统经济型连锁酒店竞争中，希冀通过更优质的产品、更具美感的设计和更贴心的服务胜出。然而无心插柳，最初只是对汉庭酒店产品进行更新和升级尝试的汉庭全季酒店（全季酒店旧称），逐渐成长为国内发展最为迅速的中档酒店品牌之一。
回顾过去十多年的发展，全季CEO沈怡均用“摸索”、“攻城略地”、“产品成型”、“不断完善”四个阶段来概括。目前，全季在全国近160个主要城市开了1000家门店，但在沈怡均看来，全季仍然处于第四个阶段：产品在不断完善。
“系统能力更加强大，亲朋服务更为贴心，是我们仍然需要不断加强的。”沈怡均在接受采访时表示，全季要成为“世界级伟大品牌”，就必须不断的在品质一致性、服务一致性、体验一致性方向不断努力。
对于中国改革开放的辉煌成就，著名经济学家吴晓波先生用“大水大鱼”四个字来形容。确实，中国急速扩容的经济规模和不断升级的消费能力，如同波澜壮阔的大水。过去15年，中国的经济总量增长了4.6倍，稳居世界第二大经济体，国内旅游人次超越了55亿大关，大幅增长了4倍。
快速增长的经济体量打乱了看似稳定的市场平衡，催生了新需求，推动了新消费常态的形成。过去几十年我国中产阶级逐年增加，目前其规模已居世界第一位，占中国总消费人口的11%。
“随着中国国力的增强，中国中产阶级的声音逐渐出现，他们所向往的生活方式更值得追崇。”沈怡均说，“国内消费分级——我不能说是消费降级或者升级，中产阶级越来越多，整个中档酒店行业是供不应求的。”
对于这一判断，我们从另一个角度也可找到资料来加以佐证。在高端、奢华酒店领域布局多年的某澳大利亚酒店管理品牌，也在2014年前后提出将发展重点转向旗下的中档酒店品牌。
曾有行业人士表示，从2007年开始，中国高端星级酒店盈利能力不强的弊端日渐凸显，而中档酒店市场则表现出强大的消费需求。
“目前高端酒店大部分是亏损，为了扭转这种亏损，他们也需要走下沉策略，包括推出一些中端的品牌去迎合大众的消费需求。高端酒店都有向中端酒店延伸的趋势，而经济型酒店现在则面临升级的需求，中端酒店市场逐渐成为竞争越来越激烈的空间。”沈怡均坦言，“当初我们做全季这个品牌的时候，倾注了华住所有的资源。”
在沈怡均看来，不管是经济型酒店的升级还是高端酒店品牌的降级，重要的都是获取消费者的信任。“品牌的口碑，实际上就是信任。”沈怡均说，“通过这些年的培养孕育，目前全季已经在消费者心中树立了良好的品牌形象，这是无形的资产，也是重要的竞争力。”
从沈怡均的介绍中，笔者了解到，一款成功的产品必须要走在市场的前面，而不是成为市场变化的追随者。全季酒店从依托汉庭会员体系出发，到提前四年布局智能化、无接触式服务，即便是在疫情期间也能够很快的自我修复和适应。
从2006年开始摸索，逐渐进入到中档酒店赛道，并最终打造成极具特色和品牌口碑的、中国人自己的中档酒店品牌。如果“无心插柳是运气”，那么把柳树苗培育成参天大树则源于对品质和服务的苛刻要求，以及始终保持以顾客为中心的愿景。
发展至今，全季酒店全国门店已经突破1000家，覆盖全国近160个主要城市。“9月底我们在广西南宁将开拓第1000家店，实现除港澳台外全国31个省市的全覆盖。”沈怡均表示。
既然要满足中产阶级的追求，自然要提供符合中产阶级人群追崇的生活方式。经历过四代产品的迭代更新后，全季酒店目前在美学设计、服务理念和基础设施方面均形成了自己特有的品牌风格。
“中国人讲究中庸之道，这个中庸体现在生活的方方面面。”沈怡均说。“走进全季的空间，我们能够感觉得到，不管是装修风格还是员工服装，没有花花绿绿的、多余的装饰。”
不同于传统的中档酒店，全季在概念上秉承儒家“五德思想——温、良、恭、简、让”。依循着中国人传统儒学的思想脉络：在酒店风格的设计上去除不必要的元素，回归到使用上的初衷；在酒店空间中运用竹、松、木及大面积的留白，为在纷扰的城市里面给人带来一片自然纯净的静土；在房间的布局上更发挥使用上的效益，简敛的线条，框架的延伸，让顾客回归到最真实的体验，亲切而舒适。
“中庸之道也体现在我们的服务上面，我们所提供的的是一种适度的、恰到好处的服务。”在沈怡均看来，把握适度的原则是中国人的智慧。“走惊喜路线太简单了，难以做好的是给客人一种熟悉的感觉，一种适中的体验，这就是我们所提倡的亲朋服务。”沈怡均补充道。在全季酒店所遵从的本心中，当一切都回到最初的本质时，最直接的感受就会真实的呈现。
正如全季酒店的设计师周光明所说，“不管是经济型酒店、中档酒店还是高档酒店，都有享受美的权利。”全季酒店正身体力行。
“长三角地区不仅在经济发展水平很高，中产阶级集中，具有这样的消费能力。”沈怡均说，“同时我们的总部在上海，更利于在地的扩张。”但是随着内地中产阶级的崛起，中国经济大盘的不断发展，全季酒店向内地延伸的步伐从未停止。
“我们经常说美国等发达国家现阶段高端酒店、中档酒店、经济型酒店的占比，是一个橄榄球模式。但是中国目前还是一个金字塔模式，并且经济型酒店占据绝对的优势。然而中档酒店的空白亟需补充，这是我们发展的前景和机遇。”沈怡均表示，“这里有数据可以加以佐证。我们在新疆喀什地区开了一家门店，她的平均房价在300元以上，这是非常高的。要知道国内很多五星级酒店的平均价格大概也只是七八百，出租率仅在60%左右。”在沈怡均看来，中产阶级的发展并不是地域性的。甚至在疫情后期，最先复苏的是非一线城市。“他们对美好生活的向往和追求不会改变”。
对于下沉市场的信心来源于全季长期的数据分析能力。目前，华住旗下所有门店的流量信息和所在城市的研究都将给旗下所有品牌以参考。在全季的规划中，未来将依托数据能力，下沉到更多的三线城市当中去。
2019年10月1日，全季酒店首家海外直营店在新加坡历史悠久的乌节路商圈正式启幕，迈出品牌走向世界的第一步。在沈怡均以至于季琦的规划中，深耕中国市场的下一步正是走向世界。在他们看来，想成为世界级伟大品牌，必先成为世界级品牌。
“世界级的品牌和世界级的伟大品牌有很大差别，但是我们全季的愿景就是成为世界级伟大品牌。”沈怡均坦言。在他的理解中，世界级的品牌在于规模，而世界级的伟大品牌则需要在规模基础上面，成就美好生活。
在今年爆发的新冠疫情期间，全季酒店以创始人季琦强调的“做好防疫，克服困难，坚持营业”为基本原则，勇于承担企业社会职责，积极承接相关战疫任务。仅武汉地区，就有十几家全季门店响应国家召唤，不歇业、不停摆，为援鄂医疗队、志愿者及隔离疑似患者提供了高标准的支援服务，而武汉之外，全国各地皆有门店于一线坚守，以高效、专业、可靠的服务表现，为无数受疫情影响人士提供值得信赖的住宿环境。
而最值得一提的是，在圆满完成防疫隔离任务后，全季启动全国门店的防疫善后工作，将执行隔离接待任务期间被征用用于隔离密切接触者的门店全部布草进行集中报废，报废总价值超过150万元。
今年五一期间，全季发起“众筹来自2020特别春天的全季白茶”行动，以直播带货和消费扶贫的方式，帮助政和县茶农们解决因疫情导致的新茶滞销、老茶难卖等现实问题。据了解，该众筹活动总计售出白茶5000余份，销售额超过20万元。
今年6月，华住与兰考县焦裕禄干部学院签订合作协议，将在学院最新二期工程上建设一家门店，为进修学员提供更舒适的学习和住宿环境。同时，为帮助兰考公益事业发展，华住在当地成立慈善基金，并表示全季酒店落成后的运营管理费将全部捐献给慈善基金。该行动助推兰考公益慈善事业发展，为当地的经济和社会进步注入新活力，全季在其中则是排头兵。
而这种对社会负责，摈弃一味求发展的做法，还体现在很多细节当中。“我们开店的速度很快，但是每家新开门店我们都会做空气检测和治理，确保甲醛不超标。”沈怡均说，“在房间内部，我们所采用的都是环保材料。比如一次性拖鞋采用无异味的环保鞋底材料。在酒店餐厅，我们一定要用非转基因的食材，这其实也体现了我们另一个核心思想，就是以顾客为中心。”在他看来，全季之所以能够取得目前的成就，除了以客户为中心以外，还得益于全季始终将中国市场当做世界市场来推动，并以奋斗者为本，关怀酒店员工。“没有这些团队，我们是不可能很快恢复到去年同期的95%这个水平。”沈怡均补充道。
据介绍，为了更好配合战略扩张计划，全季酒店未来3-5年内将新开2000-4000家门店。“回到前面所说的，随着中国中产阶级基数的增加，中档酒店发展的机会将更多。”沈怡均表示，“2019年全季全国门店一共接待了4000万人次的客人。”
接近两个小时的访谈结束，沈怡均喝了两杯全季的茶。“不好意思，今天门店的咖啡机临时不能够用。”这是沈怡均出现和即将离开访谈现场时反复讲过的一句话。一个品牌能否成功，除了需要抓住市场机遇、依托资本支持，以及利用流量基础，还要看她的掌舵人和水手。对于全季而言，品牌文化和人文思想已经融入到每一位全季人身上。正如华住酒店集团的愿景所描绘的那样：一群志同道合的朋友，一起快乐的成就一番伟大的事业。
关于文章开头所提的那个问题，笔者始终没有从沈怡均那里直接得到回答。但是通过对全季近几年社会活动和发展的回顾，笔者认为，也许全季所考虑的不再是先成为世界级品牌，后成为世界级伟大品牌，而是在成为世界级品牌的同时，成为世界级伟大品牌。